腊肉炒白菜（腊肉炒白菜好吃又简单窍门）

白菜配什么菜最好吃？分享哪几种不同的做法，简单易做，营养又解馋？

白菜是大家日常日常生活最常见的食材了，尤其是在这一天气冷后。大白菜也是大家餐桌上最常见的食材，因为里面含有大量的水份、和维生素膳食纤维素等营养元素。冬季多吃白菜对于身体也是非常有益处的。

白菜的价格不太高，一元一斤。特别是现在恰好是大白菜很多上市时节，一次性多屯上四五十斤，全部冬季也不用担心家里没有菜吃啦。那样大白菜究竟怎样做才好吃呢？和什么食物搭配在一起更好呢？下面就来推荐给大家三种大白菜好吃的做法，啥也不说了，立即跟大家分享干货知识啦。

第一种:凉拌白菜心

1.最先提前准备新鲜枯黄大白菜一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留。做拌凉菜，白菜心一定要选用枯黄大白菜，做出来的拌凉菜白菜馅口感脆爽。

2.小葱一根切葱花。青尖椒一根，一样切成细丝，放进碗里预留。往白菜心里边添加三克食盐，用手抓拌匀腌渍五分钟。

3.五分钟后把里边多余冷水控出去，随后在房间里添加一勺生抽酱油、一勺陈醋、切成小块的葱段和青尖椒插进来，然后添加一勺白糖，小勺食盐。炒菜锅烧开放进滚油，油烧之后直接淋在白菜心上边。拿筷子拌匀就能吃啦。

第二种:白菜炖粉条

1.最先提前准备三块钱五花肉给他，切割成很厚的片状。五花肉一定要记得采用三分肥七分瘦的，既能煸出植物油脂还能吃到生猪肉，这一点大家千万不要买错啦。

2.大白菜一颗白菜叶与白菜帮分离出来，白菜叶拿手撕破。白菜帮给他切成片放进碗里。干辣椒段一小把放进碗里。蒜头一头拍散切成片。

3.炒菜锅烧开放进植物油，油烧后把备好五花肉装进去用走红煸炒香。随后再倒入葱段、干辣椒段和大蒜炒出香味。炒香之后再里边添加一勺豆瓣酱，用猛火炒出香味。

4.然后把备好白菜帮加进来，用猛火翻炒香。然后添加生抽酱油、老抽王、食盐、白砂糖调料。往里添加一勺沸水。盖上盖烧沸。水烧开了把泡开好一点的红薯粉条加进来。

5.用猛火烧开2分钟，蒸制进味。然后把备好白菜叶2进去。走红煸炒2分钟。2分钟之后再里边添加少许葱段颜色搭配，走红炒匀就能起锅啦！

第三种:大白菜酿肉

1.最先提前准备猪后腿肉500克为他放到水里面冲干净，随后切割成粗厚片状最终切成细丝最后切碎放进碗里。2.不要的嫩玉米，把玉米给他拿下来。立即放到饺子馅里边，随后在房间里添加姜蒜、食盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油、老抽王拿筷子拌匀腌渍五分钟。3.白菜叶十个，放到水里面清洗。再放到清水中汆烫20秒。把他烫软，并把腌好的饺子馅立即放到白菜叶上边。从上向下翻卷放到笼屉，之中。

4.锅内加入适量冷水烧沸，水烧开了把备好白菜肉卷立即沸水隔水蒸15min。蒸熟以后为他慢慢地取出。生抽酱油二勺、一勺木薯淀粉，3勺沸水，1勺面粉，随后再倒入少许食盐调料，将这个调料汁立即放到炒菜锅上用走红蒸制冒泡泡。立即浇在白菜肉卷上边就能吃啦。

好了，以上就是本文具体的共享啦。你喜爱这么做的大白菜酿肉吗？欢迎大家发表评论转发给大家。喜欢本文章内容还记得个人收藏加分享。我们下一期见

腊肉炒什么好吃 腊肉炒白菜的做法步骤图解

腊肉炒白菜的做法

主料

腊肉

250g

白菜

300g

辅料

红椒

适量

水发冬菇

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

蒜头

适量

鸡精

适量

步骤

1.将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。

2.冬菇用温水发好，白菜切开。

3.起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。

4.加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。

5.白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。

腊肉可以炒白菜吗?

腊肉当然可以炒白菜了，腊肉炒白菜不但味道好，而且营养丰富，再加上制作简单，是非常受欢迎的一道家常菜。

白菜炒腊肉怎么做

白菜炒腊肉，非常的香，那天过中秋节，一个老乡哥哥来我们家吃饭，带过来一块腊肉，我又闻到了久违了的腊肉的香味啊，湖北四川贵州一带盛产腊肉，每年过年的时候，家里都要备一些腊肉的。农村是杀年猪，而城市里的人就在农村买一些腊肉，腊肉以特有的香味吸引了多少的人啊。

食材

400g腊肉 300g白菜 150g青椒 150g红椒

油 盐

方法/步骤

1、准备青椒和红椒切成片；白菜梗切片；

2、将腊肉倒入锅中翻炒；待腊肉炒好之后，将腊肉捞起；

3、坐锅点火，倒入花生油；倒入白菜和双椒；

4、洒入盐；

5、再将腊肉倒入锅中；

6、起锅装盘。

腊肉炒白菜好吃又简单窍门

太爱腊肉烟熏香味啦!

用料

腊肉 适量

白菜 适量

青辣椒 1个

小米椒 1个

芹菜 一根

蒜 1瓣

姜 适量

剁椒 1勺

酱油 适量

油 适量

腊肉炒白菜的做法

处理干净的腊肉切片

PS:不要太薄，不然煎一下就没了

准备配菜

手撕白菜

一定手撕，撕也行块也行

（手撕可以保持菜叶纤维完整，避免炒制过程水分流失太多，使得口感更嫩）

其实我的只是白菜吃到只剩心心，算娃娃啦，哈哈

少油（腊肉肥的话可以不用油），小火煎至两面微干

放配菜，中火翻炒，激发出配料香味

下白菜，翻炒均匀，倒入少量清水使得锅底的盐渍可以融化吸附在食材上

菜叶变软后，淋入一圈酱油，加入剁椒，有芹菜的在这一步加（我的芹菜在上一顿已经吃完啦）。

翻炒均匀

完成出锅~